鸡腿洗净备用
用开水将鸡腿烫一下。
放点姜片和半袋盐焗粉,抓拌均匀,放冰箱冷藏一夜。
腌制好的鸡腿码放在盘子上,放上葱姜,中间倒扣一个小盘子。
水开后上锅蒸15-20分钟。
蒸好的鸡腿稍微晾凉。
去骨,撕成大块。
将倒扣盘子下面的汤汁倒入鸡腿肉中。
搅拌均匀,咸香可口,肉嫩不柴。