特别好吃的茄夹（藕夹）

作者： 小夜-28

河北人夏天特别爱吃茄夹，做起来也简单，就是煎熟的过程比较麻烦

用料

• 茄子 2只
• 藕 2节
• 猪肉 2斤半
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2只
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

特别好吃的茄夹（藕夹）的做法步骤

步骤 1

茄子按图上这样切好，两片一个，中间不要切到底，薄一点好煎熟。藕也是同样方法

步骤 2

茄子两片中间夹好调好的肉馅，肉馅的制作方法和饺子馅的一样。藕也是同样方法。

步骤 3

两个鸡蛋，适量面粉和盐，水调好面糊，可以加啤酒。稀薄以可以挂住浆为准。

步骤 4

茄夹放平底锅里煎熟，一开始大火，两面金黄时然后转小火慢慢煎熟。

步骤 5

藕夹放油锅里炸熟。小火慢炸。

步骤 6

茄夹 藕夹鲜嫩多汁，非常好吃

菜谱创建时间：2023-07-23 18:28:56