水煮三鲜

作者： a椒

辣度刚刚好，孩子们爱吃，外面一盆190

用料

• 鱿鱼 少量
• 虾 适量
• 牛肉或猪肉 适量
• 花菜 适量
• 黄瓜 1根
• 木耳 提前泡发
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 葱 少量
• 料酒 少量
• 姜 少量
• 花椒 10克
• 干辣椒 20克

水煮三鲜的做法步骤

步骤 1

取一大碗，放入红薯淀粉10克、生抽25克，将淀粉浸湿碾化在生抽中，250 克眉毛肉切薄片，放入大碗中，用手混合，让肉片均匀的裹上淀粉(如果太干可以适当放5-10克水)，备用。

步骤 2

调锅底： 干花椒2克、干辣椒10克放入小美主锅，5分钟/varoma/速度1炒香，炒香的花椒辣椒用20秒/速度10打磨细，然后倒出一半出来备用，接着倒入油35克、三段大葱白、10克姜、10克蒜、适量老干妈，炒会爆香，后加入水500～1000克、生抽20克，料酒15克、糖5克、盐1/2茶匙，鸡精少量小火10分钟熬汤底。

步骤 3

汤底熬差不多，放入肉片，黄瓜，花菜， 木耳（想加入什么菜都可以），煮好

步骤 4

煮好放入大碗中，铺上葱，淋上热油就可以了

菜谱创建时间：2023-07-23 16:47:52