青椒小炒鸡

作者： 进宝惜

爸妈不在身边，但是疯狂想吃爸爸做过的小炒鸡。父母家里的佐料总是很简点，酱油醋和糖盐下锅总有香了一整个童年的味道。粗浅的记一下做法，慢慢摸索，希望能将这道菜做的更好吃一点。

用料

• 青椒 1-2个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 5g
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 糖 2g
• 酱油 适量

青椒小炒鸡的做法步骤

步骤 1

用盐少许，淀粉，料酒腌一下鸡块我这里用的是鸡翅，大概15-20分钟都可

步骤 2

葱姜适量斜刀切片

步骤 3

青椒用量随喜，可以加一两根小米辣或者红椒

步骤 4

热锅凉油，葱姜下锅炒香，下鸡块炒到断生后放酱油烹香，下辣椒炒熟后，少许白糖提鲜后出锅

菜谱创建时间：2023-07-23 14:45:44