汤种馒头 凯度蒸烤箱

作者： 寒橙子家

汤种馒头 凯度蒸烤箱

用料

• 汤种：
• 中筋面粉 25
• 水 120
• 主面：
• 中筋面粉 530
• 糖 10
• 干酵母 5
• 黄油 5
• 所有汤种
• 水 280

汤种馒头 凯度蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

先把汤种所有材料混合，然后开火，拌成糊状

步骤 2

把主面材料放入厨师机桶内

步骤 3

面团成团后，每个60g，分割好。然后每个剂子揉60下左右

步骤 4

再把剂子搓圆，尽量搓高

步骤 5

整好放入蒸盘

步骤 6

再放入发酵箱

步骤 7

我是用凯度蒸烤箱sr60，蒸的功能，100度，13分钟，再闷3分钟

步骤 8

馒头蒸好出炉

菜谱创建时间：2023-07-23 13:26:30