中种面团

作者： 小羊不减肥666

550克干面粉，18个

用料

• 中种
• 高筋面粉 350克
• 牛奶 220-240克
• 酵母 3克
• 干粉
• 高筋粉 200
• 糖 70克
• 奶粉 20克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40-50克
• 黄油 50克
• 盐 2勺

中种面团的做法步骤

步骤 1

中种先化开酵母再和面 中种➕干粉混合，2档1分钟 4档10分钟出粗膜，加黄油和盐 2档5分钟混合 4档10-15分钟手套膜 不要打过头！

菜谱创建时间：2023-07-23 13:15:32