懒婆娘版：法式忌廉蘑菇鸡

作者： 啊_梵哒

我使劲想啊想，试图想起多年前姐姐口授我的制作方法～只记得最重要的一点关键在于，一整个儿大蒜头，对半剖开，最拿捏，最到位！也最入味！盛赞哈哈

用料

• 鸡肉/鸡块 500g
• 忌廉/淡奶油 100~150mi
• 白葡萄酒 200mi
• 口蘑 10~20个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒粉 狠狠撒两下哈哈
• 细盐 适中
• 料酒 一小匙

懒婆娘版：法式忌廉蘑菇鸡的做法步骤

步骤 1

我用的是鸡翅根，大约15个，每个切成两段，料酒，黑胡椒抓匀静止半小时备用。

步骤 2

整整一头大蒜头，横向剖开，半个洋葱切条状即可。

步骤 3

起油锅，将腌制好的鸡块煎炒一下，半熟即可。出锅继续备用。

步骤 4

然后懒婆娘们不必清洗锅子，直接放入喜欢的量的黄油～嘿嘿， 适当就好，毕竟是黄油不易太多哈。

步骤 5

黄油煸炒口蘑和洋葱粒，炒至半熟即可。

步骤 6

倒入之前煸炒过的鸡肉，翻炒均匀，倒入白葡萄酒～此处其实什么酒都可以，白葡萄酒有着比较浓郁的松子香，更适合西式菜肴而已，而已。

步骤 7

快好了，我的懒婆娘们，就快好了喂😁嘿嘿～待到之前的步骤煮沸后，倒入忌廉/淡奶油，搅拌均匀。待再次沸腾后取出装盘。当然，在出锅前，可以适当再加一点盐，毕竟有大量无味液体参与，之前腌制的味道或可变淡。我反正是象征性滴加了一丢丢盐哈。 ps：讲究一点的可以撒一些欧芹碎，我比较懒，就没加。

步骤 8

登登登登登～登！我忘了装盘图了，光盘后想起来已然迟了，请原谅一枚名副其实滴懒婆娘滴懒操作吧。关键是，能入口就行，好吃就行呗？嘿嘿😁

菜谱创建时间：2023-07-23 10:41:32