芒果切小块,倒入糖腌渍10分钟(此步骤可省略)。
放入微波炉每叮2分钟取出碾压果肉搅拌,第3次时加入柠檬汁。芒果含水量较高因此需要多次重复该步骤直至果酱粘稠,我用了6次。
果酱做好后放凉即可入冰箱冷藏保存。