鸡肉南瓜焖饭

作者： 花花_LXH

如果想不到吃啥饭，可以试试南瓜焖饭😊两人份的量

用料

• 大米 180克
• 南瓜 250-300左右
• 去骨鸡腿肉（可换鸡胸肉，香肠，腊肉，腊肠） 1只
• 香菇 3朵
• 腌鸡腿肉调料：
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒 少许
• 食用油 适量
• 水（煮饭用） 250克左右
• 砂锅 1只

鸡肉南瓜焖饭的做法步骤

步骤 1

大米冲洗干净用水泡20分钟左右，然后控干水分放一点点油和盐腌一下备用

步骤 2

南瓜切小粒块，差不多拇指大比较小合适，太大不好熟，也不易太小

步骤 3

香菇泡软切小丁，鸡腿肉切小丁放入生抽，耗油，盐，料酒，白胡椒粉，油抓匀腌制一下备用

步骤 4

砂锅烧热放油，然后把腌好鸡腿肉和香菇丁炒香，加点生抽翻炒几下出锅备用

步骤 5

炒好鸡腿肉砂锅有底油，直接把南瓜炒一下均匀的铺上锅底，然后把火转小火再下一步

步骤 6

把泡好的米浦上面

步骤 7

加入水260克

步骤 8

盖上锅盖大火烧开再转小火煮一会

步骤 9

一会开盖看到这样的冒泡就可以加入炒香的鸡腿肉了

步骤 10

这是边缘冒泡的，这种状态的再加也可以

步骤 11

把炒好的鸡腿肉铺上面，盖上盖子继续小火焖一会，这时候一定要注意看着火，到最后可以开大火烧10秒左右关，（我是听到声音有噼里啪啦的，就锅里像煎东西一样的响声）

步骤 12

关火焖五分钟后再倒点点酱油拌匀即可

步骤 13

粒粒分明好好吃😋

步骤 14

光盘 微微焦不糊底刚刚好

菜谱创建时间：2023-07-23 09:36:17