辣椒炒花甲

作者： 小小葛gaga

一人食用量，保准吃的肚肚饱饱，满足

用料

• 新鲜花甲 500g
• 青辣椒 2个
• 食用油 4勺
• 小米椒 2个
• 蒜 4瓣
• 姜 8片
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 小葱 1根

辣椒炒花甲的做法步骤

步骤 1

起锅热油，加入小米椒碎，蒜末，姜丝，爆锅，炒出香味，客观查到蒜的边缘微微焦黄。喜欢吃辣的可以多加点小米椒。

步骤 2

加入青辣椒，翻炒5秒，加入盐，生抽，翻炒30秒。我喜欢吃烂糊的青辣椒所以翻炒时间比较久，如果喜欢吃脆的就一共10秒就行。

步骤 3

加入洗干净的花甲，翻炒两三下后盖锅盖，此时会观察到花甲在一个一个开口。都开口完毕后，打开锅盖，放入葱花，根据自己的喜好大火收汁，此时一盘香喷喷鲜美的辣椒炒花甲就出锅啦!

步骤 4

汤多一点黏糊糊的可以拌饭蘸馒头。配上鸡蛋煎馒头片，简直一绝!

菜谱创建时间：2023-07-22 18:47:06