辣椒炒鸡蛋

作者： 对美食海纳百川的Lisa

😊从小吃到大的，吃得做多的一个菜，小时候去学校带饭也带。 🥳最简单也是很美味，巨下饭的辣椒炒鸡蛋🌶️+🥚。 关于我和鸡蛋的小故事：👩🏻‍🍼老妈回忆，婴儿时期，还没钱买奶粉，妈妈用早稻米粉拌土鸡蛋、山药、薏米，晒干，推磨抹粉，煮来吃。其实也有营养，现在我的身体倍儿棒～

用料

• 鸡蛋 2只
• 青椒+红椒 中量
• 蒜 3瓣左右
• 鸡精 微量
• 盐 少量
• 水 少量

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 滑蛋液：鸡蛋打久一些，打到起泡，也可以放一点胡椒。

步骤 2

2⃣️ 配件备用：红绿线椒切碎，大蒜切碎备用。

步骤 3

3⃣️ 煎鸡蛋🍳：热锅凉油，大火高温后，倒入鸡蛋，煎至蓬松，中途可以反面，不好饭面可以划开翻炒。

步骤 4

4⃣️ 加入配料：鸡蛋蓬松后，加入辣椒、大蒜、适量盐，搅拌翻炒一小会儿，加入两汤匙🥄水煮一分钟左右入味。

步骤 5

5⃣️ 起锅：加入微量鸡精，翻炒几下，起锅装盘！美味极啦，一起做起来吧～

菜谱创建时间：2023-07-22 13:34:34