简单猪肉鸡蛋手抓饼

作者： 七金

20分钟就能搞定的快手、简单、零失败，而且很好吃，很像蛋堡。

用料

• 油 适量
• 手抓饼 2张
• 鸡蛋 2个
• 猪肉馅 1-2两
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 一点点（0.2勺）
• 鸡精 一点点（0.2勺）
• 十三香 一点点（0.1勺）
• 孜然（孜然粉） 适量
• 水 4勺

简单猪肉鸡蛋手抓饼的做法步骤

步骤 1

拿出手抓饼，放一边自然解冻

步骤 2

这个时候把猪肉馅拿出来添加上述调料，酱油，蚝油，盐，鸡精，十三香，加水搅拌，直到肉馅粘稠，看不到有水，喜欢吃孜然的可以放一点孜然或者孜然粉。我没有加老抽，自己吃不用上色。 两个鸡蛋打散

步骤 3

热锅凉油，放打好的鸡蛋炒到成形，下肉馅，中火翻炒到熟，咱们主打一个快，所以不用把鸡蛋盛出来另起锅炒肉。

步骤 4

这时候看看饼化了没有，要化的稍微软一点点，把炒熟的肉馅铺到饼的中间，然后把饼的4个角掀起来把它包住，包成一个正方形。

步骤 5

另起锅烧油，把饼放进去煎，煎到金黄翻过来煎另一面，最后包起来的那一面因为饼皮有两层比较厚，所以要多煎一会儿。喜欢吃孜然的可以在这时候再撒点孜然。 饼粘锅或者要糊，就再加一点油，中火。

菜谱创建时间：2023-07-22 13:33:50