下饭西瓜酱豆

作者： 月亮与6便士

调味的用料，按照个人的口味添加。没有明确的使用克数

用料

• 黄豆 3斤
• 西瓜 3斤
• 熬料油材料 (没有明确，按需求用)
• 八角
• 花椒
• 葱
• 姜
• 桂皮
• 香叶
• 香菜 2颗
• 调味料
• 盐 个人口味
• 甜面酱
• 小米椒 吃辣多放，不吃辣少放
• 白芝麻

下饭西瓜酱豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡一晚后，煮熟控水。 熬料油的材料全部用油小火熬至焦黄，料渣捞出扔掉。

步骤 2

西瓜去籽，切小块（节省熬的时间）

步骤 3

小米椒碎

步骤 4

黄豆倒入料油多翻炒一会入味，放西瓜熬炒至西瓜出汤。 放小米椒碎翻炒一会，甜面酱，盐，鸡精调味一下（个人口味咸淡）熬5分钟，全程熬了40分钟。

步骤 5

最后淋一圈白酒，撒白芝麻。 搭配啥都好吃……香辣下饭

菜谱创建时间：2023-07-22 12:57:53