葱油蔬菜面

作者： 逆水寒_9qfb

高温天气持续了好几天，太热了。从自家地里拔了几片根瘩菜叶榨汁和面，做一顿葱油面爽一爽吧。

用料

• 面粉 500克
• 根瘩菜汁 260克
• 盐 2克
• 葱油汁:
• 葱 1根
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 白糖 4勺
• 猪油 适量
• 绿豆芽 适量

葱油蔬菜面的做法步骤

步骤 1

面粉加入蔬菜汁和成面团压成面条。烧水准备煮面。

步骤 2

水开下面条煮的稍硬一点捞出过凉水，然后把绿豆芽炒水过凉备用。

步骤 3

准备葱油汁：碗里加5勺生抽，2勺老抽，4勺白糖搅拌一下。把葱切粒备用。

步骤 4

锅中放猪油开小火放葱粒炸至金黄，倒入调好的料汁熬一小会儿后盛出备用。

步骤 5

炸葱油锅里放入蔬菜面、绿豆芽和炸好的葱油汁（葱油汁一次不要放太多，适当增加尝咸淡）拌匀装盘。

菜谱创建时间：2023-07-21 22:28:29