简易红烧肉➕鹌鹑蛋

作者： 薯条小姐姐呀

用料

• 五花肉 一块
• 鹌鹑蛋 少许
• 八角 2颗
• 桂皮 一根
• 冰糖 8颗
• 香叶 3片
• 葱 3根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

简易红烧肉➕鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

肉切大块焯水（我用的热水洗净）

步骤 2

葱段、干辣椒10个，姜片2片，八角2颗，香叶3片，桂皮一根

步骤 3

成品鹌鹑蛋这么多（煮熟的我买的）

步骤 4

焯过水的肉（我是用厨房用纸擦干肉，怕油乱跳）两面煎黄后盛出，油留下

步骤 5

刚余油放入鹌鹑蛋煎虎皮，油可以倒掉点，我这个太多了好像

步骤 6

热锅冷油加入冰糖，冰糖融化后加入煎好的肉（后面忘记拍图了）

步骤 7

差不多每个肉都有糖色后，加入图二的配料翻炒，再加入生抽、老抽、翻炒均匀，加入热水盖过肉，我是800瓦炖了一个小时，（也不知道为什么加热水，反正就是加热水吧）

步骤 8

20分钟左右加入煎好的鹌鹑蛋

步骤 9

一小时后大火收汁💫

步骤 10

撒上葱花点缀一下

菜谱创建时间：2023-07-21 20:12:07