小酥肉

作者： Zchshuo

用料

• 里脊肉
• 盐
• 花椒粉
• 红薯淀粉
• 鸡蛋
• 料酒

小酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉改刀，一公分宽 十公分长的条

步骤 2

切点葱姜沫，加上料酒少许腌肉二十分钟

步骤 3

加入一个鸡蛋，花椒面十三香少许，红薯淀粉抓拌均匀，直到每根肉条都挂上面糊

步骤 4

锅中烧油，小火直到插入筷子有密集的小泡泡产生，下肉条

步骤 5

定型后，用勺子捞起来 有沙沙的声音就可以

步骤 6

大火复炸一遍，直到外表焦黄就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-07-21 17:41:57