恶魔奶爸的紫甘蓝炒鸡胸肉！

作者： 你为什么要流走

恶魔奶爸微博推荐的自制减脂菜～ 紫甘蓝含有花青素，生吃我接受不了，熟的我很喜欢，鸡胸肉不会柴，味道很棒！

用料

• 紫甘蓝 半个
• 鸡胸肉 半块
• 蒜 半头
• 食用油 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 陈醋 1勺

恶魔奶爸的紫甘蓝炒鸡胸肉！的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成细条，比小拇指更细一点，如果想更入味，可以在切丝前用刀背将两面拍打锤松。加入一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒粉，一勺淀粉，三到四瓣蒜切成蒜末，腌制10分钟左右（也可以过夜）

步骤 2

加少量油，将鸡胸肉炒熟变色盛出备用。

步骤 3

将紫甘蓝切成细丝，开水下锅焯3~5分钟。我一般是五分钟，这样会更熟一点。捞出控水备用。

步骤 4

少量油烧热，爆香蒜末，加入焯好水的紫甘蓝丝翻炒，中火2-3分钟，再加入鸡胸肉丝，加适量生抽继续翻炒3分钟左右，锅里干的话可以加少量水，紫甘蓝需要多炒一会儿，不确定就尝尝～

步骤 5

最后～最关键的一步，出锅前沿着锅边淋上一勺陈醋，这样总体层次感特别棒，蒜香微酸，吃起来不会腻哦！

恶魔奶爸的紫甘蓝炒鸡胸肉！的小贴士

1.醋一定要加哦！不然这道菜就很平淡！ 2.鸡胸肉丝尽量切细一点，这样比较入味。

菜谱创建时间：2023-07-20 22:49:43