热乎乎的大肉包

作者： 宇宙无敌小橙子

用料

• 面粉 620克
• 酵母 6克
• 肥瘦相间的肉 520克
• 葱 150克
• 白糖放面粉 6克
• 水 300克
• 猪油 1勺
• 生抽 8克
• 老抽 10克
• 盐 6克
• 鸡精 6克
• 白糖放馅料 4克
• 水 170克
• 八角 1个
• 蚝油 一丢丢

热乎乎的大肉包的做法步骤

步骤 1

1⃣️520克猪肉绞碎。 2⃣️8生抽10老抽4白糖6盐6鸡精1丢丢蚝油倒入搅拌。 3⃣️开水泡八角一会儿后再倒入冷水，共170克水，分次倒入馅中，边倒边顺时针搅拌，直至馅把水全部吸入。 4⃣️倒入150克切好的小葱和一点碎生姜继续搅拌一会儿。 5⃣️放入冰箱冷冻半小时左右 6⃣️620克面粉倒入300克温水，用筷子搅成絮状后用手揉成光滑面团 7⃣️保鲜膜盖起来醒发至2倍大 包包子后冷水蒸锅20分钟即可

菜谱创建时间：2023-07-20 21:38:48