家庭版铜锣烧

作者： 喝可乐的思思

哆啦A梦就爱吃个这？

用料

• 低筋面粉 85克
• 糯米粉 15克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 2个，带壳110克左右
• 牛奶 40克
• 蜂蜜 15克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 5克
• 盐 2克

家庭版铜锣烧的做法步骤

步骤 1

找一个无油无水的盆，加入除粉以外的全部食材，搅拌混匀。随后将粉过筛加入盆中，搅拌混合，盖好保鲜膜静置30分钟。

步骤 2

平底锅无油小火，用大勺舀起面粉糊，举高倒入锅中，注意一定高一点，这样饼比较圆。等到表面冒出大量大泡，即可翻面烙制15秒左右，盛出备用。注意再烙下一张饼之前，将锅底放置湿的布上降温，以此类推，防止锅温过高，导致刚加入的面糊很快凝固。

步骤 3

将一面的饼上抹好豆沙馅，可大量一些，但不要抹在边缘，影响捏和。

步骤 4

完成。

菜谱创建时间：2023-07-20 19:44:40