桂圆姜糖膏

作者： 渔之鱼的家常

阔别已久的下厨房😂 今天闲来无事就上传一个暑假祛湿热饮 俗话说冬吃萝卜夏吃姜，今天熬一个姜糖去去湿气。

用料

• 桂圆 适量
• 姜 适量
• 红糖 适量

桂圆姜糖膏的做法步骤

步骤 1

生姜洗净晾干，然后切丁和红糖拌匀静置一夜。备好桂圆干。我做的生姜和红糖比例差不多1 ：1，有甜味，但是不是齁甜的那种，姜味不是很浓（可能和生姜的品质也有关系）。根据各自的喜好可以调整

步骤 2

将生姜红糖水倒入无油无水的锅中熬制（最好是不粘锅）。熬的过程需要不停的搅拌。装姜糖膏的玻璃瓶放另一个无油锅中加水煮开消毒。

步骤 3

熬成汤汁粘稠就差不多了，我喜欢带点汤汁，所以熬的时间不是很长，喜欢成固体膏状的熬的时间可以再长一些。

步骤 4

姜糖膏放凉后装进玻璃瓶里，密封放冰箱保鲜，如果短时间吃不完可以放冷冻

步骤 5

先尝一下😊挖一小勺冲水，味道正正好😋

菜谱创建时间：2023-07-20 13:36:55