自制无糖泡菜（减脂）

作者： 俪文姐姐

泡菜约含乳酸菌107–109CFU/g。 这里的乳酸菌一般被认为是对肠道有益的益生菌种。 如果跟活菌型酸奶比较的话，一般的活菌型酸奶中含活菌的最低要求是106CFU/g，而泡菜的活菌量是这个标准的10倍以上，所以泡菜中的乳酸菌含量很丰富。

用料

• 紫椰菜 半个
• 泡椒 半瓶
• 纯净水 一瓶
• 1L玻璃瓶 1个

自制无糖泡菜（减脂）的做法步骤

步骤 1

紫椰菜半个撕细块清洗干净,用石臼捣软,塞进干净的玻璃瓶中。

步骤 2

倒进半瓶泡椒连水,然后加入纯净水至九分满,室温放置4天。

步骤 3

放置了4天的泡菜,开盖排气,试味,够酸放冰箱冷藏保存。

步骤 4

味道很赞,养肠最佳食品。

菜谱创建时间：2023-07-20 13:03:45