最简单的西贝蒙古奶酪饼做法

作者： 孟氏大厨

用料

• 面 高粉150g低粉150g
• 牛奶 100-150酌情添加
• 鸡蛋 1
• 黄油 30g
• 白砂糖 40g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 马苏里拉 250g
• 奶酪馅的糖 0-50g

最简单的西贝蒙古奶酪饼做法的做法步骤

步骤 1

除了黄油，奶酪馅和奶酪馅糖之外其他全部放到厨师机搅拌均匀（牛奶逐次添加直到成团，没有牛奶可以用奶粉水代替）

步骤 2

揉成团加软化黄油

步骤 3

再次成团后发酵2小时至膨大

步骤 4

分四份，加入奶酪馅和糖

步骤 5

二次发酵直到蓬起

步骤 6

烤箱150度20分钟完事

菜谱创建时间：2023-07-20 09:41:43