香辣毛豆

作者： 爱做饭的九如

用料

• 毛豆 1斤
• 小米椒
• 蒜末
• 八角
• 豆瓣酱
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 盐

香辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆冲洗干净（可用盐进行搓洗），剪掉两头尖尖。

步骤 2

起锅烧油，将小米椒、大蒜和八角炒出香味，加入一勺豆瓣酱继续翻炒，倒入毛豆翻炒，加盐和生抽翻炒均匀，锅中倒入水盖过毛豆，大火烧开。再转中火焖煮（根据食材多少判断时间），等到锅中剩少许汤汁时，加入蚝油和老抽，翻炒至酱汁浓稠，毛豆入味就可以出锅啦。

步骤 3

菜谱创建时间：2023-07-19 23:31:30