酸辣老奶洋芋

作者： 安南飞雁

用料

• 土豆
• 小白菜
• 蒜
• 番茄酱
• 酸辣子
• 小葱
• 盐
• 淀粉

酸辣老奶洋芋的做法步骤

步骤 1

土豆煮熟或蒸熟，压成土豆泥（不用太细）

步骤 2

小白菜洗净

步骤 3

焯水

步骤 4

焯过水的小白菜切段备用 准备葱花和蒜末

步骤 5

1.起锅热油，放入蒜末，爆香后下入土豆泥 2.煎至出现焦黄，翻拌均匀，加入刚才准备好的葱花和适量食盐 3.再混入切好的小白菜，翻炒拌匀，出锅

步骤 6

准备料汁: 另起锅烧油，加入适量番茄酱，炒一下，再放入酸辣子，再翻炒混合均匀，加入淀粉水，大火烧开，关火出锅

步骤 7

趁热将料汁淋到刚才装好盘的土豆泥上，再洒一些白芝麻做点缀，完成。

菜谱创建时间：2023-07-19 23:03:31