番茄洋葱烧鸡

作者： 曹办

用料

• 番茄 2个
• 洋葱 0.5个
• 鸡胸肉 300克
• 白胡椒粉
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 番茄酱

番茄洋葱烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉或者瘦猪肉或者鸡腿肉都行，切丁，加半勺盐一丁点白胡椒粉一勺料酒抓匀腌制，放置20分钟。不想腌制的也可以不腌。 番茄两个洗净去蒂切丁，洋葱半个去皮切丁。

步骤 2

起锅烧热，加少许油，把肉放进去中高火翻炒直至变色，乘出备用。

步骤 3

不用洗锅不用加油，重新烧热，放入切好的番茄和洋葱，开最大火翻炒20s。加入适量番茄酱继续翻炒直至变溶（如果感觉干了炒不出溶就加少量水）

步骤 4

两勺生抽延锅边淋入，再加一点点胡椒粉一勺白糖，如果没腌肉就再加一勺料酒，把肉倒进锅内翻炒几下，倒入半碗清水，盖上锅盖大火煮沸，中火焖两分钟。

步骤 5

开锅，尝尝咸淡，加入一勺盐半勺味精几滴香油（也可以都不加），拌一下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-07-19 14:17:27