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柠檬乳酪慕斯
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作者:
京姜
用料
柠檬凝乳:
柠檬汁120g 鸡蛋1个 蛋黄1个 糖30g 黄油20g 柠檬皮碎1个
柠檬冻:
柠檬凝乳110g 吉利丁片2g
柠檬汁冻:
柠檬汁60g 水30g 柠檬果肉30g 朗姆酒3g 吉利丁片6g 糖20g
乳酪慕斯:
奶油奶酪110g 柠檬汁20g 牛奶30g 吉利丁3.5g奶油70g 糖15g
香缇奶油:
奶油100g 香草朗姆酒5g 糖10g
柠檬奶油:
柠檬凝乳50g 奶油30g
柠檬海绵蛋糕:
鸡蛋1个 糖15g 柠檬汁10g 柠檬皮碎1个 面粉25g 黄油10g
柠檬乳酪慕斯的做法步骤
步骤 1
步骤 2
菜谱创建时间:2023-07-18 17:50:55
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