活撒鲈鱼

作者： 春暖灵燕来

婆婆妈做鱼炖排骨都是一绝，我学着记录，以后好会做呀，哈哈

用料

• 鲈鱼 3条
• 姜 3大片
• 蒜 1头
• 大葱白 6节
• 花椒 1大捏
• 小茴香 1小捏
• 大料 1个
• 五香面 1小勺
• 香叶 1片
• 白芷 1小块
• 黄豆 1把
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 西红柿 1个
• 黄酒 适量

活撒鲈鱼的做法步骤

步骤 1

油烧冒烟，撒点盐，防止鱼粘锅

步骤 2

葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，五香面，白芷，黄豆，生抽，老抽，白糖，醋放油锅里一烹

步骤 3

差点忘了写西红柿🍅跟刚刚那些调料，一同放锅里烹出香味。然后锅里添水，水烧开后放鱼，炖到水半没鱼身，看着汤汁有点黏稠，尝一下咸淡是否还需要再加点盐，就可以出锅了。

活撒鲈鱼的小贴士

1.实践出真知，多做几次就会越做越好。 2.大家都笑话我记录，说就得靠实践。 3.天知道不记录，过不了多久就彻底忘了怎么实践哈哈哈。

菜谱创建时间：2023-07-18 13:41:40