【沐沐酱下厨札记】照烧肥牛饭

作者： 沐潸

肥牛1斤，蛋3个，我这是2大1小的分量

用料

• 肥牛 1斤
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 白芝麻
• 海苔
• #酱汁
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺
• 黑胡椒 0.5勺
• 清水 半碗

【沐沐酱下厨札记】照烧肥牛饭的做法步骤

步骤 1

清水煮开后关火

步骤 2

小碟子中加入清水再打入一个蛋，倒入锅中煮沸后的清水里 不要高高的倒入，半个碟子放入热水中，然后把蛋慢慢滑进去

步骤 3

盖上锅盖，闷到定型后煮3分钟，关火

步骤 4

步骤 5

调酱汁

步骤 6

肥牛放到沸水中煮到变色就捞出

步骤 7

锅中油加热后，倒入洋葱，爆香后倒入肥牛和酱汁，拌匀后就盛出，撒上白芝麻和海苔即可

菜谱创建时间：2023-07-17 17:03:59