【沐沐酱下厨札记】杯子蛋糕

作者： 沐潸

用料

• 牛奶 70g
• 玉米油 45g
• 蛋黄 6个
• 低粉 80g
• 蛋清 6个
• 玉米淀粉 10g
• 柠檬汁 适量
• 白砂糖 60g

【沐沐酱下厨札记】杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油、蛋黄用手持打蛋器打匀，不要画圈搅打

步骤 2

蛋清淀粉柠檬汁用电动打蛋器打匀，白砂糖分三次加入，湿性发泡即可，1/3蛋白糊入蛋黄糊，翻拌匀再倒入蛋黄糊中拌匀

步骤 3

倒入纸杯8分满，图中是家里4岁小盆友分装的，原谅高低不同，一共18个，自己装应该刚好20个，上下火120度1小时，140度15分钟上色

菜谱创建时间：2023-07-17 16:02:53