自创版东乡羊肉

作者： 偌1诺

冰箱里面冻了很多羊肉，准备清空冰箱，我喜欢吃甜食，所以我这个羊肉也偏甜一点，但是做出来真的很好吃，还不用放料酒，小盆友可以吃，软烂入味

用料

• 生抽
• 羊肉
• 盐
• 胡萝卜
• 花椒
• 冰糖

自创版东乡羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻大概有一斤半吧，切条

步骤 2

再切块

步骤 3

第一步要记得焯水，毕竟有点膻味的，放点生姜就行了，其他不用

步骤 4

水开过凉水

步骤 5

洗净装盘，是不是很好看啊，我爱做菜，嘻嘻！

步骤 6

切点葱和生姜

步骤 7

起锅烧油，油热放生姜

步骤 8

生姜有香味再放葱

步骤 9

然后立马放羊肉，这里不加料酒的秘籍就是要放一点花椒，我放了大概有10粒的样子，和羊肉一起炒，就会闻到香味

步骤 10

放小半把冰糖，可以根据自己喜好放多还是少

步骤 11

加入两汤匙生抽（老抽不用放）

步骤 12

半汤匙醋

步骤 13

5克盐，（我吃菜淡你们可以多加一点），不过后期收汁也够咸的了

步骤 14

一根小胖胡萝卜，

步骤 15

切成滚刀块

步骤 16

和羊肉一起炒炒

步骤 17

加水大火烧开

步骤 18

水开转小火，就慢慢炖吧，我烧了快50分钟，感觉挺好。最后出锅之前大火收汁。这边只顾着吃了，忘记拍照片。不过真的很好吃

菜谱创建时间：2023-07-17 15:32:07