极简粉蒸肉

作者： 雅萱and天祺妈咪

主打的就是一个简单方便，新手小白都可以做到0失败，成品软、糯、香而油腻。

用料

• 五花肉 2斤
• 粉蒸肉粉 一包（200g）

极简粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉（我不爱吃太肥的，所以加了些猪腿肉，也可以用夹心肉都很赞）洗净用厨房纸吸干水分，然后切片。

步骤 2

尽可能的切薄一些，但是也不用太薄，我觉得3-4mm吧，按平时炒肉片的喜好来切即可，我切好成品是图中这样。

步骤 3

粉蒸肉的粉200g倒进去，开始拌揉，我用手揉的，主打就是一个方便快速。

步骤 4

揉好成品见图

步骤 5

土豆滚刀块，不要太小块，随意切就是，最终它肯定得烂。

步骤 6

然后肉抓放到盘子里，不要用手压，松散放着即可，我摆了一下盘，最外面把肉片弄展铺了上去。

步骤 7

上锅的照片忘记拍了，装盘以后上锅隔水蒸就完事了，锅内水记得一定放多点，烧开十分钟后调中火继续蒸，一共时间计时好一个小时差不多，我蒸了有四五十分钟就感觉差不多了，如果不放心，感觉差不多的时候可以用筷子扎一块尝尝，一个字 香。最后起锅撒上葱花上桌（我没撒直接开吃了）。

菜谱创建时间：2023-07-17 15:20:38