时令の干豇豆

作者： Chrissy_Wang

时值盛夏，也是豇豆盛产的季节，街上很多自家种植的，比大棚出产的更有一种清香味，价格也便宜，也趁阳光正好，买一些回来做成干豇豆，焖肉炖肉嘎嘎香😍😍

用料

• 豇豆 若干

时令の干豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆摘去有虫的地方，过水洗净。

步骤 2

锅（大容器）加水烧开，加少许盐，几滴油，豇豆分次下入。

步骤 3

变色即可捞出，不用煮熟。

步骤 4

阳光下摊开晾晒，也可以用绳子挂起来。

步骤 5

时间过去，颜色也慢慢变深。

步骤 6

中途记得翻几次，能干得更透。

步骤 7

晒好了硬硬的，煮的时候加几滴油晒出来的干豇豆就能保持一些原本的绿色，品相更佳。 吃之前用温水（凉水也可，时间适当延长）泡发即可与肉同煮。

步骤 8

安排一顿干豇豆炖腊猪蹄😍😍

菜谱创建时间：2023-07-17 11:07:22