家常鳗鱼饭

作者： 小爱艾米

用料

• 鳗鱼（山姆买的冷冻的熟的） 1条
• 米饭
• 胡萝卜
• 菜花或者西兰花
• 鸡蛋（做蛋皮） 2个
• 酱油

家常鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

买的是山姆这种冷冻的做好的 解冻切小块

步骤 2

煎蛋皮 鸡蛋打匀加入两小勺清水，少许盐 平底锅加热刷一点油 中火，加入一勺蛋液迅速转动锅子让蛋液流动均匀，第一张图片蛋液太少了（想着煎薄一些） 第二张图蛋液多一些容易呈圆形⭕️ 小火待蛋液凝固小心沿边上揭起蛋饼，反面再煎几秒钟 我一共煎了三张蛋饼

步骤 3

蛋饼晾凉切丝

步骤 4

鳗鱼块加入少许水加热，鳗鱼汁可以淋在饭上很香

步骤 5

配上米饭 配菜随意，胡萝卜，菜花都可以 放上鳗鱼块、蛋丝 淋上鳗鱼酱汁 开吃！

菜谱创建时间：2023-07-16 10:02:48