芋泥

作者： 浮生六十六记

用料

• 荔浦芋头 1个去皮约700克
• 白糖 60克
• 炼乳 60克
• 淡奶油 100克
• 紫薯粉，紫薯1个 6克
• 牛奶或淡奶油 50克
• 黄油 40克

芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟后约有600克，放入黄油和白糖，紫薯粉搅拌，可用厨师机搅伴，待冷确后才放液体原料

步骤 2

浆炼奶，牛奶，奶油拌均和芋头泥拌均就完成了，可分成三份，做成芋泥卷

步骤 3

用不完可放速冻，也可以用来包包子，芋泥盒子，千层等！ 如果要做蛋黄酥，月饼，刚需要用玉米油炒过，炒到不粘铲就可以了

菜谱创建时间：2023-07-16 00:43:01