【蝶厨房】Huevos rotos con jamon

作者： 蝶啦啦啦

巴塞罗那吃到的神之一碟小吃 #蝶厨房 高油高价复刻西班牙火腿煎鸡蛋 huevos rotos con jamón，心心念念的巴塞罗那吃到的一道菜[苦涩]这道菜的精髓当然是在manor买的高贵的75%伊比利亚火腿……(前两天甚至我还看到了100%？？😵)当时在桂尔宫旁边的饭馆吃到西班牙火腿整个人给惊艳到并对意大利火腿丧失了所有兴趣…原菜上头应该加的是辣椒粉？还有那个绿色的酱是什么如果有大厨知道请务必教教我…可惜没有辣椒粉，按口味改动了一下加了紫苏和橄榄菜…吃完证明橄榄菜在这道菜上有奇效[庆祝] ​复盘一下，下次土豆要提前加盐，鸡蛋丢下去不能搞太久…这次整熟了[苦涩]，还有，我还是想要辣椒粉………你永远不知道为什么蝶厨房产出菜品不多但是调味料就像超市一样齐全[大哭]

用料

• 上好的西班牙火腿
• 鸡蛋
• 薯条或者土豆自己炸

【蝶厨房】Huevos rotos con jamon的做法步骤

步骤 1

薯条做好后，拿锅子轻轻煎一下西班牙火腿到微微出油的程度(西班牙火腿建议至少买到75%以上的好一点的肉，不然吃起来跟意大利火腿又有什么区别呢)

步骤 2

把土豆下下去沾点油，打一个蛋进去做成半熟，全部东西捞出来就能吃了

步骤 3

绿色的酱料因为学识不足不知道是什么，本湖南人灵光一闪放了紫苏和橄榄菜，非常开胃😝还有点中国菜的味道了

菜谱创建时间：2023-07-16 00:12:40