红糖发糕

作者： 勤劳者

感觉好久没有吃红糖发糕了，今天就做一个，走起

用料

• 面粉 160克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1只
• 白糖 10克
• 红糖 40克
• 水 120-140克左右
• 红枣 6-8粒

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

先用80克的水倒入小锅中，把白糖、红糖烧到融化，关火，备用

步骤 2

碗中放面粉、酵母、放晾的糖水，搅拌，搅拌均匀再加一个鸡蛋，再称50克的水慢慢倒入面糊中

步骤 3

调到浓稠状，放温暖处发酵至二倍大，如图

步骤 4

模具刷油

步骤 5

把面糊倒一半在模具中

步骤 6

撒点红枣碎

步骤 7

余下的面糊全部倒入模具中，上面放上红枣做装饰

步骤 8

水开后，放上去蒸30分钟，关火，焖5分钟，完美出锅

步骤 9

背面的模样，气泡满满

菜谱创建时间：2023-07-15 16:16:53