羊排洗好冷水下锅,放葱姜料酒,焯水去血水。捞出洗一下。
另起一锅,放葱姜蒜,芹菜,一整个西红柿,香料包,胡椒粉,开火水稍微热点放焯好的羊肉,炖。我用了高压锅,熟了以后放盐,大火汤汁收干。
老妈说做羊肉不要放大料 西红柿和芹菜是调味的 炖肉的料可以下的稍微重一点