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✨蒜泥肘花火腿✨的做法

✨蒜泥肘花火腿✨

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作者: teronly
teronly
水晶肘花是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系。水晶肘洁白晶莹,味鲜香有味,配上独特蘸料更是夏天一道下饭凉菜!

用料

✨蒜泥肘花火腿✨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(准备工作)用喷枪把肘子表面汗腺喷了,刀刮干净表面的杂质再清洗干净 (焯水)冷水下锅、放入料酒、葱段、生姜去腥三件套,撇清血沫后再用清水将其洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料准备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入盘中材料,接着加入料酒、生抽少许,转中小火炖煮约2h

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔半小时记得翻面看一下情况

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剔骨,放凉,用保鲜膜➕绳子牢牢捆住,放在冰箱一夜,定型拆开切盘~ 以上是切面图片,肘花非常漂亮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铛铛~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后搭配上灵魂蘸料 蘸料配方:蒜末、生抽4勺、醋1勺、耗油1勺、香油5滴

菜谱创建时间:2023-07-14 16:30:28
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