干贝蒸蛋羹-小美（美善品）

作者： 我是豆苗爸

在简单的蒸蛋羹基础上，增加干贝，让成品更鲜美。 豆苗说：这是爸爸的味道！

用料

• 鸡蛋 3只 约150克
• 盐 3克
• 温水 180克
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 葱花 少许
• 干贝 15克

干贝蒸蛋羹-小美（美善品）的做法步骤

步骤 1

泡制干贝，用手揉成细丝（泡制的过程可以先做其他操作）

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加入盐和温水，搅拌均匀后，用另外小碗预先打起部分蛋液（大约1/5这部分先不上蒸锅）。

步骤 3

上蒸锅的蛋液用小勺撇去浮沫（或过筛）

步骤 4

蛋液封上保鲜膜，小美（美善品多功能料理机TM6）主锅放水或煮汤粥，设置时间20分钟、varoma模式及速度1，开始蒸蛋

步骤 5

蒸制20分钟后，打开保鲜膜，倒入准备好的干贝丝。

步骤 6

再倒入剩余的蛋液，按照以上蒸制设置再蒸5分钟。

步骤 7

出锅撒上香油，生抽和葱花，即可食用。

菜谱创建时间：2023-07-14 00:56:43