家常酱茄子

作者： 心静草

用料

• 净整茄子段，一掌长（不打皮）
• 多点五花肉片或丝
• 葱姜蒜拌花椒面
• 黄豆酱
• 老抽
• 料酒
• 耗油
• 味精
• 水淀粉
• 料油
• 青椒圈丝小米椒圈香菜末蒜末

家常酱茄子的做法步骤

步骤 1

多点油煎茄子往里喷点水盖上锅盖闷软。 热锅凉油依次爆香肉丝 ，葱姜蒜花椒面 ， 黄豆酱，老抽，料酒，耗油，茄子，少点水烧一会儿，味精，水淀粉，料油，配料蒜末。

菜谱创建时间：2023-07-13 17:52:40