老少三代早餐～豆角打卤面

作者： 若童小厨

用心搭配早餐～满足老少三代营养、口味需求

用料

• 豆角，土豆，肉沫 适量
• 黄瓜 2根
• 鹌鹑蛋 随意
• 随餐小菜 随意
• 面条 适量

老少三代早餐～豆角打卤面的做法步骤

步骤 1

晚睡前女儿问早餐吃什么，告知豆角打卤面。早上进入厨房看到惊喜～小助理已备好打卤三兄弟❤️为娘甚慰！

步骤 2

同步煮面：捷赛自动锅已跟随十余年战功显赫老当益壮，新疆面为小区团购，还挺筋道好吃😋

步骤 3

热锅冷油爆香葱姜肉沫

步骤 4

沿锅边淋入生抽，可以更好激发酱香味道

步骤 5

土豆切小块，入锅前过两遍水，冲掉淀粉不黏腻

步骤 6

加耗油、老抽、盐调味

步骤 7

黄瓜打皮后装入塑料袋，用擀面杖拍碎。拍打充分还能有效避免乱花飞舞

步骤 8

加盐，一丢丢糖，醋，香油。简单调味就很适合清爽早餐

步骤 9

晚上提前做好的小菜：花生泡一小时后用葱姜花椒八角盐煮熟入味；胡萝卜西芹分别焯水烫熟。用盐+香油简单调味。

步骤 10

面条煮熟捞出放入凉白开过水更顺滑

步骤 11

排排坐，吃果果

步骤 12

今日早餐量有点大。。 完成，开吃！

菜谱创建时间：2023-07-13 09:06:18