1、鸭架(鸭索骨分小块)、鸡腿开水煮一下,去血沫,清水洗净。 写评论.. 赞
2、铁锅里,放鸭架、鸡腿、水、盐、酱油、料酒、一把麻椒、一把小红辣椒(约10个弄碎)花椒面、香叶、大料(一个)、糖、姜片、葱。
3、水开电磁炉800档,煮30分钟后,大火收汁煮了10分钟(没盖盖)。
4、牛肉,放这些料,用高压锅压30分钟。