豆腐皮鸡蛋汤

作者： 不野

入伏后没啥胃口，想起小时候妈妈总会在夏天做这款汤，算是快手菜，简单清淡，夏天来上一碗，舒服！

用料

• 干豆腐皮
• 鸡蛋
• 小葱段
• 盐/鸡精/猪油

豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

干豆腐皮一张，尽量选薄的那种

步骤 2

放入冷水中浸泡15分钟左右，软了就可以

步骤 3

起锅倒入凉水和泡软的豆腐皮

步骤 4

烧开后撒入鸡蛋液

步骤 5

出锅时放入葱段和猪油，OK，开吃

豆腐皮鸡蛋汤的小贴士

家里没猪油可以放香油，小葱大家也可以切葱花，我只是单纯的不想吃葱，就切成段，好挑出来

菜谱创建时间：2023-07-12 13:58:41