凉拌空心菜

作者： 沐风的小食堂

厨房小白一枚，记录下厨房的第一道菜谱～

用料

• 空心菜 一把
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 虾皮 适量
• 香油 1勺

凉拌空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜去掉老梗，洗净，切段备用

步骤 2

把蒜捣成蒜蓉，加入以上调料和虾皮拌匀备用

步骤 3

焯水：锅里放水，一点油和盐，烧开，一直开大火，放入空心菜梗，再放菜叶，总共2分钟，捞出控水装盘

步骤 4

加入调好的料汁，齐活儿！

凉拌空心菜的小贴士

焯水时间不要太长，否则颜色发黑 为了拍照好看，最后撒了点虾皮

菜谱创建时间：2023-07-10 15:36:36