美味低卡减肥零食小鱼仔

作者： 小莓zi

从小就喜欢吃小鱼干😘😘。超市买的各种也都尝过了，都担心有各种添加剂，自己做的话更干净卫生✌ 可以做日常菜，也可以多烘干一会，加入多一点酱料老干妈等做成罐装零食💖🌹

用料

• 小鱼仔 50克
• 盐 10克
• 姜片 4-8片
• 蒜蓉辣椒酱 2-5小勺
• 油 10-20ml

美味低卡减肥零食小鱼仔的做法步骤

步骤 1

💖超市或菜场买的小鱼干取50克。（可一次多做分装冷藏食用。） 💖在水里加两勺面粉加小鱼干，抓洗干净。面粉有粘性，可去除小鱼干表面上的浮油和灰尘物。 再用清水冲洗两遍后，最后一遍用盐水抓洗。这样洗过4遍之后，小鱼干的所有异味和较大的腥味就没有了

步骤 2

💖将洗好的小鱼干，水分稍微晾干之后，平铺在小碟子里面 🐔用小盐勺薄薄的撒一小勺盐。 🐔再加入4-8片（看个人对腥味敏感度，平时少吃肉对腥敏感的多放几片姜）姜片可更好去腥。 🐔挖2-5勺蒜蓉辣椒酱（看个人嗜辣度，我的是用了朝天椒的辣椒比较辣）

步骤 3

🐶用煮蛋器蒸15分钟。（没有煮蛋器的可以用锅烧开热水之后蒸10分钟。）

步骤 4

蒸好的小鱼缸都比较完整，如果怕上火也可以直接加好，自然生酱油伴侣就可以直接吃了。

步骤 5

❤喜欢口味比较鲜香小鱼干，有嚼劲的就用煎锅在煎 没有煎锅的，可以用炒菜锅。 🐯大火将锅烧干，加入少量的油，是不粘锅用5~10毫升就够了。炒菜锅的话大概10~20毫升。将锅晃动颠簸，让少量的油能够尽量浸湿到锅全部表面。 🐯直到大火烧至锅表面冒出青烟。

步骤 6

💖关火，将小鱼干倒入锅中。这时锅很热，热油和热锅加小鱼快速的烘干水分。关火是为了怕烧焦。前面大火是为了小鱼干能够不粘锅。 💖想要更好吃，味道好看的话可以油多一点。用筷子轻轻拨动翻炒1分钟左右。 💖喜欢味道更好的这时可以加入老干妈等各种辣椒酱料。 💖开火直接转小火煎3~5分钟。关火再用锅的余温将小鱼和调料烘干

步骤 7

装盘或用密封罐装好冷藏，可做早餐小食或者零食。

菜谱创建时间：2023-07-10 14:13:33