香菇烧卖

作者： 生活里的碎碎念

忘记拍图，暂做记录

用料

• 肉糜
• 鲜香菇
• 葱，姜碎
• 糯米饭
• 小葱碎适量。

香菇烧卖的做法步骤

步骤 1

宽油放入葱姜碎炒出香味，本来想先放颗八角炸一下，没找到，下次可以试一试。放入肉糜翻炒变色。

步骤 2

我还做了肉包子，所以把剩下了的，花椒葱姜水也给倒进去了。

步骤 3

放入香菇翻炒变软，加入老抽，我喜欢偏酱色的所以多放了，加入生抽，味精，盐，白糖。熬到有些收汁，汁水太多，糯米饭加入还是水水的不好吃的。

步骤 4

加入煮好偏干的糯米饭，翻炒颜色均匀，馅料偏干一些。就可以了。最后最好放一些小葱碎，用苏打拌一下可以保证颜色一直绿绿的，我现在觉得可以这样做，不过当时我没有小葱，下次试试。

步骤 5

我买的饺子皮，又擀薄了，做了纸皮烧卖。馅料很不错。

菜谱创建时间：2023-07-10 13:50:55