【鱼露渍鲜鱿仔】

作者： 长城2228

用料

• 鲜鱿仔 约300克
• 鱼露 约50毫升
• 姜 3片
• 白糖 1勺
• 柠檬汁/白米醋 1勺
• 米酒 1勺
• 小米椒 1个
• 花椒粒 约20粒
• 凉开水 约150毫升

【鱼露渍鲜鱿仔】的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔清理干净。

步骤 2

大火将水烧开, 放入姜片和墨鱼仔, 再次烧开后继续煮一、两分钟至墨鱼仔定形。

步骤 3

捞出晾凉。

步骤 4

碗中放入所有调味料和凉开水, 拌匀成腌渍汁。

步骤 5

将墨鱼仔放入密封保鲜碗中, 倒入腌渍汁, 加盖密封, 放入冰箱冷藏两个小时或以上。

步骤 6

食用时伴以自己喜爱的蔬菜, 确是一道爽口的凉菜。

【鱼露渍鲜鱿仔】的小贴士

盘中垫一些糖醋萝卜丝和香菜, 吃起来更加爽口。

菜谱创建时间：2023-07-10 11:46:38