完美复刻——盼盼梅尼耶干蛋糕

作者： 亲爱的huahua

一次偶然的机会，发现放了几天干掉的戚风蛋糕完全就是梅尼耶干蛋糕的味道啊，于是就有这个菜谱。

用料

• 戚风蛋糕胚，白巧克力若干

完美复刻——盼盼梅尼耶干蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作一个戚风蛋糕胚，为了切出来的形状好看，我用的是28方盘，8寸方子翻倍。不介意形状的，圆形模具也可以，多大的都行。（烤戚风蛋糕时可以适量减糖，因为后面要抹白巧克力。）

步骤 2

切成薄厚均匀的小方片，放在太阳底下晒干，不要太薄就行。

步骤 3

中间翻几次面，晒干之后的形状没有刚切的那么方正。

步骤 4

烤箱120º烤20分钟，这样出来是非常酥脆的口感。（没有太阳的话应该就直接去烤，时间延长一些就行。）

步骤 5

准备白巧克力，隔热水融化。然后给干蛋糕的一面蘸上巧克力就行。

步骤 6

我的巧克力太稠了，就用筷子抹在了干蛋糕上。不喜欢太甜就抹薄一点。巧克力晾干就完成了，真的特别好吃，最主要没有添加剂，安全放心。

菜谱创建时间：2023-07-10 09:44:20