红烧草鱼（常玩手机必吃）

作者： 爱做饭的阿鹏

草鱼:滋补开胃、保护眼睛、护发养颜

用料

• 草鱼 一条
• 姜 少许
• 葱 少许
• 酱油 少许
• 蒜 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 辣椒 3-4根
• 洋葱 半个

红烧草鱼（常玩手机必吃）的做法步骤

步骤 1

腌制: 生抽，料酒 腌制20分钟 煎: 冷锅冷油 煎至微熟捞出

步骤 2

冷锅里下油，油微热下洋葱，姜蒜末，辣椒煸炒45秒，炒透 加入鱼 加水莫过鱼（我加的啤酒，两罐）

步骤 3

大火煮沸， 煮沸后2分钟 +入盐巴，味精，生抽，老抽 沿着边浇入料酒，陈醋少许 盖锅盖，小火炖煮20分钟 开盖，大火收汁5分钟左右

步骤 4

我比较喜欢喝汤，所以流了很多汤，如果不喜欢喝，可以全部收汁，也很好吃的哈

红烧草鱼（常玩手机必吃）的小贴士

1.一定要新鲜鱼 2.不要煎烧了，掌握不了就关火，分几次煎 3.喜欢吃辣丢辣椒干，我丢了挺多 4.一开始煸炒洋葱一定要冷锅，不然会糊了 5.不加老抽

菜谱创建时间：2023-07-09 13:55:13