发面豆沙酥饼

作者： 嫊橴

用料

• 面粉
• 酵母
• 豆沙馅
• 玉米油
• 白糖

发面豆沙酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉＋白糖＋酵母，温水和面，醒发至两倍大

步骤 2

油面团:面粉:油=2:1 面粉＋油，和成面团

步骤 3

醒发好的面团，移至面板，揉搓排气

步骤 4

分成等分小剂子

步骤 5

油面团也分成同样等分的小剂子

步骤 6

面团擀圆，包入油面团，擀成大面片

步骤 7

叠起来，擀长

步骤 8

在卷起来，从中间切开

步骤 9

如图

步骤 10

切面朝下，按压成这样

步骤 11

放入豆沙馅，包住，擀成小圆饼

步骤 12

锅中刷油，放入面饼，表面刷油锁住水分

步骤 13

煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2023-07-09 07:28:09